Самый лучший рецепт любимого десерта.
Орешки со сгущенкой - это вкус детства.
Тогда было не так уж легко добыть сгущенку, и поэтому частенько мама делала начинку из детской смеси "Малютка".
Такие орешки тоже были супер вкусные, но все-таки лучшие были с вареной сгущенкой.
Сгущенку варили конечно же сами.
Мне кажется, что в те времена вареная даже и не продавалась.
И обычную-то не всегда можно было найти.
И если маме удавалось где-то достать сгущенку, то она всегда хранилась к какому-нибудь празднику - к Новому году, или к 9 мая, или к чьему-то дню рождению.
Просто так ее съесть было нельзя. ))
С того времени прошло уже очень много лет.
В магазине можно купить любую сгущенку, и вареную тоже.
Даже уже готовые орешки можно купить.
Но все-равно, каждый новый год я варю сгущенку, и делаю эти орешки сама.
В этом году сделала их по новому рецепту, и решила его тут записать, потому что он оказался очень удачный.
И чтобы не забыть, и не тратить время на поиски - пусть тут останется тоже.
Для теста.
400г муки
100г сахара
260г слив. масла комн. температуры (или маргарина)
2 яйца
1/4 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить размягченное масло.
Ванильный сахар и разрыхлитель смешать с мукой, и постепенно добавлять муку в тесто.
Тесто должно получится не супер густое, чтобы орешки потом были рассыпчатые, не твердые. Поэтому может быть муки понадобится чуть поменьше.
Готовое тесто поставить на 30 минут в холодильник.
Дальше выпекать орешки.
Для начинки - 2 банки вареной сгущенки.
Сгущенку варю 2,5 часа.
Пока что это самый вкусный рецепт, который я пробовала.
